Maddagshistorik 2008

Januar
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Sluttie, Stan, Vind

Holdt hos:
Ask & Bolivia

Menu:
Hovedret: Bagt laks med hvidløg og senneps-/dildsovs. Hertil waldorff- og tomatsalat, ovnkartfoler og ekstra sovs.
1. dessert: Friskbagt kanelkage med hjemmelavet vanilliecreme (sovs).
2. dessert: Lakridskonfekt og Quality Street chokolader ad libitum.

Februar
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdt hos:
Hans

Menu:
Forret: Knækbrød med philadelphiaost, rucola og rejer.
Hovedret: Tom Ka Kai suppe.
Dessert: Yoghurt med flødeskum, chokoladestykker og knuste makroner.

Marts
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdt hos:
Stan

Menu:
Hovedret: Wienerschnitzler med sauce bearnaise og kartofler
Dessert: Ben & Jerry is med Baileys og kaffe

April
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Jobbe

Menu:


Maj
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Kat

Menu:


Juni
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Ask & Bolivia (byttet med Vind & Sluttie)

Menu:

Hovedret: Biryani med lammekød



Dessert: Hjemmelavet kransekage (lige til ug med slange) dertil puré af hind- og jordbær og Straciatella og karamelis.



Juli
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Vind og Sluttie (byttet med Ask & Bolivia)

Menu:


August
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Hans

Menu:


September
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Jobbe

Menu:

FORRET
Hjemmelavet Tortellini med kartoffel, champignon og skinke.
Serveret med tomatsovs, brød og hvidvin

HOVEDRET
Benløse fugle, hertil kartoffelmos med hasselnødder og mexicansk salat.
Serveret med rødvin

DESSERT
Kokos/ananas is og kokos/lime is. Med chokolade og mynte.
Serveret med kaffe, portvin, Matusalem og whiskey.


Oktober
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Sluttie & Vind

Menu:
?


November
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Stan

Menu:
?


December
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Kat

Menu:
?

Mødedisciplin

Herunder kommer en statistik over mødedisciplinen for nuværende, såvel som tidligere medlemmer i madklubben. Denne vil blive opdateret efter hver maddag:

Ask, 40/40=100%
Jobbe, 40/40=100%
Bolivia, 38/38=100%
Stan, 39/40=97,5%
Vind, 38/40=95%
Sluttie, 38/40=95%
Hans, 12/16=75%
Kat, 17/25=68%
Tommy 5/9=55,6%

Maddagshistorik 2007

Januar
Deltagere:
Ask, Bolivia, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan

Holdt hos:
Kat

Menu:
Kyllingestykker med hvidløgssalat


Februar
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Sluttie, Stan, Vind

Holdt hos:
Hans

Menu:
Deluxe burgere
Hjemmelavet waleskringle med solbærsyltetøj (økologisk)


Marts
Deltagere:
Ask, Bolivia, Jobbe, Sluttie, Stan, Vind

Holdt hos:
Stan

Menu:
Forret: Mulligatawny suppe
Hovedret: Boller i karry med ris
Dessert: Hjemmelavet Baileys-is med jordbær


April
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Jobbe

Menu:
Forret: Tortillas med mozzarella, kartoffel og rosmarin
Hovedret: Braiseret kylling med svampesovs og persille kartofler.
Dessert 1: Kinderæg
Dessert 2: Portvinsfromage med ristede mandler og ikke hjemmelavet is. Hertil finskbrød og bastognekager


Maj
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Kat

Menu:
Hors d'oeuvre: minitoasts med ishavsstør
Hovedret: Lammekød med pastasalat
Dessert: Lagkage med jordbær og banan.


Juni
Deltagere:
Ask, Bolivia, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Ask & Bolivia (byttet med Vind & Sluttie)

Menu:
Forret: Carpaccio anrettet med rucolasalat, parmesanost og tomat/basilikum pesto.
Hovedret: Kylling med ananas og cashewnødder i karrysauce.
Dessert: Gelatto G7 nødde- og karamelis med vafler.


Juli
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Vind & Lotte (byttet med Ask & Bolivia)

Menu:
Forret: Creation de Mere (rejer, hvidløgsristede Skambier, dampede blåmuslinger garneret med avocadocreme (Sluttie og Stan fik: Serranoskinke med honningmelon garneret med pesto))
Hovedret: Jambon a lá Creme (butterdejsindbagt skinke serveret med pommes Hasselbach og champinonscreme)
Dessert: Creme Brulée, hertil blev der serveret kaffe og sherry.
Note: som noget nyt blev alle retter serveret anrettede.

August
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Hans

Menu:
Forret: Hvidløgsmarinerede kyllingehjerter med tomater, creme fraiche og mynte og lidt kærlighed.
Hovedret: Ovnbagte kyllingefilletter med ovnbagte tomater, squash og løg. Hertil kartofler, persillesovs og tzatziki de luxe.
Dessert: Veludrustet kagemand med marcipan (19CM for at være præcis).


September
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Stan

Menu:
Hovedret: Lakse- eller kyllingefiletter med balsamico-honningmarinade og Martinirisotto a la pesto.
Dessert: Kage med økologisk vanilleis og hindbærcoulis.


Oktober
Deltagere:
Ask, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind

Holdes hos:
Jobbe

Menu:
Hovedret: Schnitzel/bacon-rulle med spinat, nødde og abrocosfyld. Hertil Kartofler og Mozarella/cheddar ostesovs og chashewnødder
Dessert: Mandelkage med kaffekanelcreme og kaffe.

November
Deltagere:
Ask, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan

Holdes hos:
Kat

Menu:
Hovedret: Spaghetti med kødsovs
Dessert: Hindbærtærte


December
Deltagere:
Ask, Bolivia, Hans, Jobbe, Kat, Sluttie, Stan, Vind, Hans' unge, Alvaro (Bolivias bror)

Holdes hos:
Vind & Sluttie

Menu:
Hovedret: Flæskesteg med brune og hvide kartofler, rødkål, agurkesalat og brun sovs.
Dessert: Ris a la mande med varm og kold kirsebærsauce.
Bonusinfo: Vin ad libitum

Maddagspriser for 2006

Maddagspriserne for 2006 gik til:

Årets forret
Vinder: Kat
Ret: Wraps med laks, pesto og tomater m.m.

Årets hovedret
Vinder: Ask og Bolivia
Ret: Kyllinglasagne

Årets dessert
Vinder: Jobbe
Ret: Pandekager med nøddecremé og vannilieis

Der skal på vejene af hele madklubben lyde et stort TILLYKKE.

Forslag til logo til Kulinarisk Forum

Hermed præsenteres forslag for logo til Kulinarisk Forum.

Undertegnede har, da den opgaven på hvem opgaven var påbehæftet ikke har vist resultater, taget sig friheden til at kreere et forslag.

Logoet er lavet i to versioner, en mere omfattende version, med hele Kulinarisk Forums navn, til f.eks. brevpapir, testamenter m.v., samt en version, blot med bogstaverne KF. Sidstnævnte er tiltænkt brug ved f.eks. indgraveringer i skeer eller skelignende genstande.

Stort altomfattende logo:

Mindre logo/initialer:

Ærbødigst,

Kasséreren